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Birra del mese!

Birra Zwickel Allgäuer

Una Kellerbier, la “birra di cantina” che è uno dei fiori all’occhiello della gastronomia bavarese. La Zwickel è una birra cruda, non filtrata, prodotta con lievito finissimo e ingredienti di prima scelta. I lieviti sono appositamente lasciati in sospensione nella birra anzichè essere filtrati, così da conferire un gusto pieno e fragrante a questa birra speciale. 4,00 €

Andechs doppio malto chiara

Tra le birre del monastero di Andechs, la Andechser Bergbock Hell è la preferita da intenditori e buongustai.

Di colore oro brillante e di aspetto luminoso, la sua schiuma consistente e dai pori sottili è un vero e proprio invito alla degustazione.
Le forti note aromatiche maltate e floreali luppolate sono attraversate da leggeri accenti fruttati. Nonostante la sua forza, la Bergbock ha un sapore armonico, con un corpo robusto e tuttavia non invadente. Il discreto e fine amaro del luppolo si combina con un leggero tono mellifluo e lascia un retrogusto morbido e armonico. 
Una bock chiara armoniosa e di carattere, di cui non ci si accontenta di berne un solo sorso (percentuale di peso di estratto originale 16,5; percentuale di volume alcolico 6,9). 4,00 €

Andechs weissbier

La "Andechser Weissbier Hell", ha un colore biondo pallido e una candida schiuma ricca e soffice che emana aromi freschi e fruttati (melone e banana) e chiodi di garofano. In bocca è molto frizzante e rinfrescante, il gusto è armonioso ed equilibrato mentre il finale è leggermente amaro con una piccola nota di acidità.

Storia e curiosità:
Questa Weiss viene prodotta nel Monastero Benedettino tedesco "Andechs".
Il birrificio è uno dei soli sei in Germania gestito da Monaci e produce ben 7 tipologie diverse di ottima birra. 4,50 €

Andechs doppio malto scura

Birra scura doppio malto dal gusto complesso e corposo; si sentono note di liquirizia e caffè. La Andechs doppio malto scura si sposa perfettamente con carni alla brace ed è considerata una delle migliori doppelbock della Baviera.
Questa è la birra che si sposa perfettamente con il nostro stinco di maiale! 4,00 €

Distehauser Landbier (birra ambrata) 5,1%

Una birra in stile Vienna per far scoprire tutte le potenzialità di questa tipologia: colore ambrato invitante, schiuma fine ed un profumo che varia tra note dolci di sottofondo ed un erbaceo predominante. In bocca colpisce per il suo equilibrio tra leggera dolcezza delle rotonde note caramellate e maltate e il finale luppolato che lascia il palato leggermente asciutto. Ottima abbinata a carni bianche, sughi e torte salate a base di verdura. 3,50 €

Rothaus Pils

Una delle pils più famose e rinomate della foresta nera, Rothaus è un must: colore giallo paglierino, schiuma cremosa e finissima, inebria il naso con eleganitissime note mielate inziali, seguite da aromi freschi e piacevoli di luppolo. In bocca è fantastica, con una bevibilità senza pari, grazie alle sue note maltate iniziali seguite da un amaro ben presente ma equilibrato ed un corpo leggero ma mai scarico. Ottima come aperitivo da sola o con qualche stuzzichino, si accompagna bene a piatti di verdure e carni leggere. 3,50 €



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